何谓神经节苷脂？
神经节苷脂是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的总称，广泛存在于哺乳动物组织中，并特别富含于神经系统。神经节苷脂是神经元中主要的糖共轭物，携带了大脑内多数的唾液酸。神经节苷脂占了大脑中总脂肪含量的10%，它在灰色物质（大脑中用于高度考虑核记忆的部分）中的含量最高。神经节苷脂在神经元表面很多存在，神经膜特别富含神经节苷脂，尤其是在神经末稍、树突和突触中。
神经节苷脂有多要紧？
神经节苷脂对稳定的中枢神经系统发育尤为重要，能够帮助促进神经元生成和突触形成。坐落于视网膜（也是中枢神经系统得一部分）上的神经节苷脂可能对视觉发育也尤为重要。除此之外，神经节苷脂具备调节神经元有哪些用途，不只帮助突触传导信息，而且能够帮助记忆的形成。
缺少足够的神经节苷脂与紧急的神经炎有关。实验表明，小鼠缺少复合性神经节苷脂与含唾液酸的神经节苷脂会出现轴突变性，髓鞘形成缺点，低神经传导性与行为性神经病变。可见，缺少神经节苷脂对大脑发育有非常大的影响。
为孩子补充足量神经节苷脂，开启智慧金钥匙
研究表明，人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数目调整、体积增大、功能健全、神经联结互联网形成的关键时刻。
因此，聪明的母亲自然会在孕期就注意摄入足量的神经节苷脂。而在孩子诞生后，母乳则是为孩子补充神经节苷脂的有效渠道，由于神经节苷脂是母乳间宽的天然成分。神经节苷脂的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、乳制品和鸡蛋中，膳食中的神经节苷脂为婴儿神经成长和发育所必需。
三臂迷宫学习辨别能力研究显示，神经节苷脂对学习力的提升及记忆力的保持*。